Mas Est Vigneti delle Dolomiti IGT Rosso

2015

Mas Est Vigneti delle Dolomiti IGT Rosso

Artikelnummer
26432815
Land
Italien
Anbaugebiet
Trentino
Jahrgang
2015
Erzeuger
Bossi Fedrigotti
Rebsorten
Marzemino: 60%, Teroldego: 40%
Farbe
rot
Beschreibung:
Im Bouquet zeigt er elegant-fruchtige Aromen von Kirschen und Himbeeren, um daraufhin mit würzigen Noten zu überraschen. Im Mund trägt das Appassimento zu einer ausgewogenen Struktur mit schönem Gleichgewicht bei. Er überzeugt mit seiner angenehm zurückhaltenden Säure, den seidigen Tanninen und einem nachhaltigen Finale.
Serviervorschlag:
Ein toller Begleiter zu Wild, südtiroler Knödel oder einem kräftigen Gulasch.
Serviertemperatur
18,0 °C
Alkoholgehalt
13,4 %
Restzucker
2,0 g/l
Säuregehalt
5,5 g/l
Optimal trinkreif
2018
Haltbar
2021
Vorher öffnen
2 Std.
Weinbearbeitung
Der Marzemino reift schneller als der Teroldego und wird ca. 7-10 Tage früher gelesen. 70% der Trauben werden frisch vinifiziert, während 30% für ca. 40 Tage angetrocknet werden. Dasselbe Verfahren wird für die Rebsorte Teroldego angewandt. Es kommt also zu vier einzelnen Vinifizierungsprozessen in Edelstahlbehältern bei kontrollierter Temperatur (15°C zu Beginn der Gärung bis zu max. 24°C), bis hin zur vollständigen malolaktischen Gärung. Vor dem Ausbau im Holzfass findet die Assemblage der vier Weine statt. Der Wein wurde 6 - 8 Monate in Barriques von 225 l ausgebaut und ein Monat auf der Flasche.
Flaschengrösse
6 / 0,75l
Allergene
Sulfite
Inverkehrbringer:
MASI AGRICOLA SPA
37015 Sant Ambrogio di Valpolicella
Italien
EAN-Code
8002062007036
EAN-Code Karton
8002062013150

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